ラップやめて、晒し使ってる

晒しは食品の調理や保存に便利で、昔ながらの知恵を生かした使い道がたくさんあります！エコで実用的なので、ぜひ取り入れてみてください😊

1. 食材の水切り・水分調整

• 豆腐の水切り
  晒しで包んでお皿に乗せ、上に重しを置くと水分が抜けて美味しくなります。
• 野菜の水切り
  洗った野菜や塩もみしたきゅうりを晒しで包むと、水分をしっかり吸い取れます。

2. 出汁の濾し布

• 昆布や鰹節の出汁取り
  出汁を濾すときに晒しを使うと、細かいカスが入らず澄んだ出汁が取れます。
• 果実酢やフルーツシロップの濾し
  果物を漬けた後、液体を晒しで濾すときれいな仕上がりに。

3. 蒸し料理の布

• 蒸し布として使用
  蒸し器に貼ることで、餃子やシュウマイなどがくっつかずに蒸し上がります。
• おこわやもち米の蒸し布
  おこわを蒸すときに晒しを敷くと、均一に蒸せます。

4. 包み・保存

• おにぎりの包み
  ラップの代わりに晒しで包むと、余分な湿気が吸収され、冷めても美味しく食べられます。
• 野菜やハーブの保存
  晒しを湿らせて野菜やハーブを包むと、乾燥を防ぎつつ新鮮さを保てます。
• チーズの熟成
  チーズを晒しで包むと、適度に湿度が保たれて良い状態で保存できます。

5. お菓子作り

• ロールケーキの包み
  生地を巻いた後に晒しで包むと、形がきれいに整います。
• 餅や団子の保存
  餅や団子を包んでおくと乾燥を防げます。

6. 漬物作り

• 漬物の重石の下敷き
  塩漬けの野菜の上に晒しを敷くと、重石を置いたときに直接触れず衛生的。
• ぬか漬け
  晒しを使ってぬか床の表面を覆うと、表面が乾燥するのを防ぎます。

7. 自家製調味料作り

• ジャム作り
  フルーツの種や皮を取り除くときに晒しを使用。
• 醤油や味噌の仕込み
  表面を覆う布として使えば通気性を確保しつつ清潔に保てます。

8. オイルの濾過

• 自家製のハーブオイルや揚げ物の油を再利用するとき、晒しをフィルター代わりに使うと、不純物を取り除けます。

9. ギフトラッピング

• 食品のラッピング
  手作りのお菓子やパンを晒しで包んで贈ると、ナチュラルでおしゃれ！

これらはどれも簡単に始められ、洗って何度も使えるのでエコにもぴったりです。特に食材の保存や蒸し布としての使い道は、料理の仕上がりをワンランク上げてくれるのでおすすめです！